A escasas semanas de celebrarse las fiestas de fin de año y de navidad, la municipalidad de El Tambo, realizó un operativo inopinado a panaderías e incautó insumos que eran utilizados para la elaboración de panetones.
Uno de los establecimientos visitados fue, la panadería “Slim” que se encuentra ubicado en Jr. Santa Isabel, el mismo que fue clausurado y multado con 1. 5 UITs equivalente a S/ 6,900.00, debido a que no contaba con el Certificado de Defensa Civil y no tenía su Licencia de Funcionamiento.
Asimismo, se encontró 9 cajas de mantequilla (cada uno contiene 10 kilos) con fechas vencidas, del mismo modo 2 sacos de pre mezcla para paneton (cada uno de 25 kilos) y panetones sin el registro sanitario, tampoco contaban con la fecha de vencimiento, también se encontró bandejas de queque insalubres, los mismos que fueron incautados para su destrucción.
Durante el operativo también se visitó la panadería y pastelería “Delicias”, que se encuentra ubicado en el Jr. Parra del Riego Nº 164, donde le brindo algunas recomendaciones para un almacenamiento adecuado de sus productos.
El Subgerente de Seguridad Ciudadana Willer Cuba Vila, indicó que este trabajo tiene la finalidad de resguardar la seguridad de la población, ya que el consumo de los panetones se incrementa en estos meses por lo que es necesario una adecuada elaboración para su comercialización y recomendó a la población a trabajar respetando las normas para evitar sanciones.
Durante el operativo participaron personal de Fiscalización de la Gerencia de Desarrollo Económico, Serenazgo, Policía y Ministerio Público.
