La Municipalidad Distrital de El Tambo (MDT), desarrolla capacitaciones a los comerciantes del Mercado Modelo de El Tambo, a fin de que sus puestos de venta cumplan con los estándares de salubridad y puedan brindar una atención adecuada.
El gerente de Desarrollo Económico, Jhoshelim Meza León, explicó que el objetivo es continuar con los mercados saludables, para brindar una atención segura a los usuarios, por lo que los especialistas enseñan a los comerciantes todo lo relacionado a las buenas prácticas sobre la manipulación de alimentos y el correcto manejo de los residuos.
Asimismo, indicó que de manera permanente se desarrolla las capacitaciones a los comerciantes de los 31 mercados que se encuentran adscritos al Censo Nacional, donde el personal de la municipalidad realiza los trabajos de preparación.
Los talleres se realizan de manera separada para los emprendedores que se dedican a la venta de carne, frutas, verduras y otros productos, de acuerdo al cronograma establecido. Los especialistas de la Gerencia de Desarrollo Económico, son los que enseñan a los comerciantes todo lo relacionado a las buenas prácticas sobre manipulación de alimentos y el correcto manejo de los residuos, para mantener los mercados saludables del distrito.
Del mismo modo los elementos de protección para el comerciante, que son aquellos equipos fabricados o destinados para preservar la salud y el cuerpo de posibles enfermedades, como el gorro, mascarilla y mandil, que proporcionan una barrera de un determinado riesgo, disminuyendo las consecuencias de una posible enfermedad, mejorando el resguardo e integridad física de un comerciante.
También la importancia de la limpieza y la desinfección de los puestos que cada comerciante debe hacerlo a diario, con el propósito de remover los residuos y microorganismos en la superficie para evitar las enfermedades.
